为了保证苹果的口感和产量，他们采用人工等距离梳果法，让苹果能够充分享受阳光和雨露天水花牛苹果几月成熟 花牛苹果的生长期为140天左右，农历8月15左右开始上市采收8月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物达到125%以上。

花牛苹果最开始种植于天水市，这里有独特的地理优势和气候资源，因此孕育出了极具特点的花牛苹果，天水的气候属于暖温带地区，为半湿润半干旱地区花牛苹果适宜在昼夜温差大冬无严寒夏无酷暑的地方生长花牛苹果对。

苹果在天水市开始种植于1927年，1956年天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅金冠国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，10个苗木品种都育植成功，其中红元帅以色形味俱佳而冠压群芳1965年秋，花牛村果农。