洋槐花，不仅可以吃营养价值也是比较高的，其中含有丰富的维生素a维生素b族黄酮类物质铁镁锌磷钾等多种微量元素新鲜的洋槐花可以做汤拌菜焖饭，亦可做槐花糕包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，又名槐花麦饭此外，在制作粥汤时也可加入洋槐花据悉，新鲜野生的洋槐花。

槐花是槐树的花朵，通常在田野和乡村可以见到每年春天，槐树盛开时，槐花散发着浓郁的香气，正是可以食用的时节槐花，又名洋槐花，通常指的是豆科植物槐的花朵和花蕾槐树在中国各地普遍栽培，尤其是在北方地区，如黄土高原和华北平原槐花具有较高的观赏价值，盛开时节，槐花的白色花朵挂满枝头，散发。

然而，食用槐花时需注意禁忌由于其甜味，糖尿病患者应适量食用消化系统不佳，特别是中老年人，应避免过量粉蒸槐花，以免不易消化过敏体质者食用时需谨慎在医疗用途上，黑槐花国槐才有药用价值，而非洋槐，因此食疗方中的槐花均指国槐以下是几种食疗方案槐花荆芥饮，以槐花和炒荆芥煎水。