国槐又叫槐树，树干粗直，羽状复叶，花黄白色，蝶形花冠花瓣5片，上面最大的1片叫旗瓣两旁的2片叫翼瓣，下面2片连在一起叫龙骨瓣，花冠全形像蝴蝶，雄蕊10枚，每个都分开果实是荚果，呈念珠状国槐是我国土生土长的，古代常种在宫廷或坛庙内，古书上称为“宫槐”常见有数百年的古树。

槐米茶中的槐叶是豆科植物槐的叶槐叶为落叶乔木，高8~20m树皮灰棕色，具不规则纵裂，内皮鲜黄色，具臭味嫩枝暗绿褐色，近光滑或有短细毛，皮孔明显奇数现状复叶，互生，长15~25cm，叶轴有毛，基部膨大通常用来制作槐米茶小叶7~15，柄长约2mm，密生白色短柔毛，托叶镰刀状，早落，小叶。