嫁接是指剪截植物体的一部分枝或叶，嫁接到另外一株植物体上，使二者成为一新的植株被剪截植 物上的枝或芽叫接穗，被嫁接的植物叫砧木二嫁接的优点嫁接后的植物生长发育和开花结果，能保持原品种性状不变嫁接苗比扦插苗实生苗生长发育快 增强适应不良环境的能力强植株的抗病虫能力强。

靠接法是将蔬菜与砧木的苗茎靠在一起，两株苗通过苗茎上的切口互相咬合而形成一株嫁接苗的嫁接方法根据嫁接时蔬菜和砧木苗离地与否，靠接法分为砧木离地靠接砧木不离地靠接以及蔬菜和砧木原地靠接三种形式根据蔬菜与砧木的接合位置不同，靠接法又分为顶端靠接和上部靠接两种形式1蔬菜和砧木。

常用的嫁接方法约有以下10种1切接在砧木略粗于接穗情况下使用2劈接在砧木粗度大大超过接穗情况下使用3芽接在接穗和砧木皮层易剥离，操作简便，工作效率高4靠接用于嫁接不易成活的常绿花木5腹接多用于常绿针叶树种可缩小砧木切口面积，防止树脂外溢6根接用于具有。